木耳当中含有丰富的胡萝卜素和各种维生素b族 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 虾以蛋白质含量较高和富含其他微量元素为主，三种食物搭配起来吃营养更全面。
食材准备好：芹菜，鸡蛋，木耳，虾皮
芹菜，木耳洗净捞出，控干水份
木耳切丝（大小随意）
芹菜切碎
虾皮洗净，用水泡开
奶锅放入适量的水，木耳下锅煮至
接着倒入泡的的虾皮
煮至一会儿后，撒入芹菜碎
淋上鸡蛋液（鸡蛋先打入碗中，用筷子打散）
加少许的盐
少许的胡椒粉
少许的香葱油（提香效果非常的好）
最后煮熟了即可
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