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日式肥牛饭

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日期:2025-01-14 10:48热度:加载中...

日式肥牛饭

日式肥牛饭的做法

日式肥牛饭

by Reymen
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

喜欢日式餐厅的肥牛饭,家里正好有些食材,自己尝试做完味道还真的不错,蔬菜肉类搭配,也很有营养呐~

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日式肥牛饭营养建议

  • 含糖量 8.33
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

日式肥牛饭的食材2人份

  • 肥牛500克
  • 红皮洋葱1个
  • 胡萝卜1根
  • 西兰花1/2个
  • 米饭2碗
  • 生菜3片
  • 料酒2汤匙
  • 白砂糖3茶匙
  • 生抽5汤匙
  • 5汤匙
  • 淀粉1汤匙
  • 花生油3滴
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日式肥牛饭的做法

1 日式肥牛饭菜谱图解

准备所需材料,胡萝卜、红洋葱洗净,菜花洗净掰成小朵,肥牛片解冻

2 日式肥牛饭菜谱图解

胡萝卜切片后,和西兰花一起焯水,焯水时可以在锅内少放几滴油,保持西兰花的颜色

3 日式肥牛饭菜谱图解

焯好水的胡萝卜、西兰花控干水分,备用

4 日式肥牛饭菜谱图解

坐一锅水,烧开后下入肥牛片

5 日式肥牛饭菜谱图解

肥牛煮至八分熟时捞出,撇清浮沫,沥干水分,红洋葱切片

6 日式肥牛饭菜谱图解

将2汤匙料酒、5汤匙生抽、3茶匙白砂糖、5汤匙水调成一碗料汁,开火,直接倒入锅中

7 日式肥牛饭菜谱图解

下切好的洋葱片

8 日式肥牛饭菜谱图解

下肥牛片,翻炒至料汁均匀裹住洋葱和肥牛片后,将淀粉和水1:1的比例调成淀粉水,倒入锅中,轻轻搅均匀,关火

9 日式肥牛饭菜谱图解

洗净的饭盒内先铺上一层生菜,再加上一碗米饭

10 日式肥牛饭菜谱图解

在米饭上浇上肥牛以及汤汁、摆好西兰花、胡萝卜,撒上芝麻,还可以根据喜好加上水果~

成品图

日式肥牛饭的烹饪技巧

也可以在调料汁中加入一汤匙红酒,味道会更好
蔬菜不是固定的,可以依照自己喜好,添加不同的蔬菜
肥牛第一次焯水时,一定要控制在八分熟,过水变色即捞起,焯水时间久的肥牛口感比较老

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THE END

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