陕西人爱吃浆水菜，浆水菜是用的芹菜用浆水做印子，经过密封发酵，会变得有点酸味，芹菜也会有特殊的清香，炒鸡蛋吃特别美味。
鸡蛋炒熟备用
起锅烧油，放入蒜片爆香
放入红萝卜翻炒均匀
倒入浆水菜翻炒均匀
加入盐，五香粉，鸡精，白糖调味翻炒均匀
最后放入鸡蛋翻炒均匀即可食用
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