春季易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏之类的：如荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、西兰花、蘑菇；这些食物可解内热，润肝明目，田园蔬菜浓汤用了几种常见的蔬菜，都是容易买得到的，并且都是非常有益身体健康的食材，当然，这个汤四季都适宜。
各材料均切小
下茶籽油爆香洋葱、土豆块后下2.5碗的水
待水沸后下浓汤宝
小火约煮15分钟后下西班兰花、毛豆
煮约10分钟后下牛奶、黑胡椒煮开
最后下菠菜略煮一下，关火
菜汤晾凉
把晾凉的汤与菜放在破壁机内
打至细滑
过滤一下
即可上碗
做这道汤时要注意根据所用蔬菜的特性，分次序下，先煮难熟的，后煮易熟的，还要小心菜不要煮得过熟过黄，晾凉时不要盖盖子，以免闷黄了材料，田园蔬菜浓汤少了鲜嫩的绿色，再好喝也是失败的，另外可别小看那最后放的香酥松子，不单只是装饰，配着汤一起吃，那是非常可口的
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