每次做面包总是要鼓起很大的勇气,因为做面包比蛋糕要复杂的多,而且一不小心做错一步,就做不出好吃柔软的面包来,于是我想起了之前做的葡萄干吐司,组织尤其的好,所以我就按照这个配方再做了一次,果然没让我失望,香软好吃,妈妈也赞不绝口哦~
面包桶内放液体,再放分类,最后放糖,盐,酵母
和面15分钟后加入软化的黄油,和面45分钟
盖上湿布,发酵至两倍大
排气后分成六份,盖上保鲜膜静置15分钟
取一个面团擀开
肉松加少量水拌匀,摆上肉松
卷起,收口捏紧
依次做好六条 放入模具
烤箱放杯热水,发酵40分钟
二发至两倍大
撒上香葱碎
撒上芝士碎
160度 烤23分钟
汤种:15g高筋面粉加75g水加热至浓稠糊状,冷藏1小时即可
烤制温度依据不同烤箱而定,上色后可加盖锡纸
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