预报了一周的暴雨，终于在今天傍晚下起来了。 半个多小时了，这雨，丝毫没有要停的意思。“民以食为天”哪！晚饭怎么办？不想顶着大雨出去买菜，搜罗了一下冰箱，还有早上剩下的一根油条，两个西红柿，还有几朵香菇，一个青椒，做成一碗西红柿油条汤。中午包完饺子剩下的一块面，再烙几张小饼，一顿饭吃的也是有滋有味。这番茄油条汤，儿子从来没吃过，一口气喝完了一碗后才问我：这汤是什么做的？这么好喝呢！妈妈再来一碗！好吧好吧，算了，我的那份也给你。避免浪费，我只做了两人份，结果儿子“呼噜呼噜”连我的那份都给喝光了，一口汤都不给我剩啊！
准备好所有的食材。把葱段切成葱花，老姜切成末
新鲜香菇清洗干净，切成薄片，薄片比较适合做汤
西红柿清洗干净，也切成小片。不用特意切成什么样子，按照自己喜欢的或者平时自己的习惯切就好了
坐锅，开火，锅烧热放油，先下入葱姜末爆香，再放入香菇片、番茄片翻炒均匀
加入适量的清水，根据自己口味加入盐调味
剩油条切成大小合适的段，太小容易烂，太大不容易进味
把油条块放进锅里，稍微煮一下，时间不要太长，太长烂成粥了，没有口感。当然，如果喜欢吃软烂一点的，就煮时间稍微加长一点
把洗净的青椒且长城碎末，放进锅里，加点鸡精，点上几滴香油，也可以勾点芡粉，我没有勾芡，因为我不大喜欢太浓稠的汤。关火，出锅装碗就好了，也可以适当放点香菜，香葱什么的，看个人喜欢了
做好了
我这油条是前一天剩下的，当然你用新的油条也是可以的哈。配菜可以按照自己喜欢随意放，喜欢吃什么就可以放什么喽，不过我比较喜欢多放几种蔬菜增加营养哈
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