蒜苔这个菜我们全家都喜欢吃，尤其是蒜苔正嫩的时候，我家小朋友呀，一个人可以吃掉一盆子的菜。 这不，看到这蒜苔挺嫩的，就买回来又炒了一大盘。
材料准备好备用，蒜苔如果根部较老要掐断不要老的那部分哈
锅烧热下入适量的油，爆炒瘦肉丝，炒至微黄即捞出
下入蒜台和胡萝卜，大火翻炒，加盐和鸡粉，加少许水煮至熟
出锅前淋少许生抽翻炒，试下味道OK就可以出锅了
开吃了
蒜苔和胡萝卜要大火翻炒味道才会比较好。如果太大火锅中太干的话，可以淋少许水能让火力加大哦
这个菜很好炒的。调好味道就是一盘好菜，下饭可口
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