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无
带鱼600g切段放入碗中，加入姜丝、料酒3g、生抽5g、淀粉10g，搅拌均匀，腌制20分钟
锅中放油5ml，放入鱼块，煎至两面金黄
加入老抽3g、热水30ml，煮沸
加盐3g，大火收汁
出锅完成
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★红烧带鱼
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