香辣孜然烤羊排,吃起来满口香,而且有很多肉汁
花椒和八角放入水中浸泡
羊排放入冷水锅中,加入葱姜、料酒,水开以后焯水二分钟捞出
羊排剁开,这样更容易烤熟,吃起来也更香
羊排放入碗中,加入葱段、洋葱丝、料酒、生抽、蚝油、八角和花椒水、一勺烧烤酱、少量食盐,然后加入油,放油了烤出来的羊排吃起来会更鲜嫩,抓匀,腌制两个小时以上
羊排放到烤架上面,放入预热好的烤箱,200度烤25分钟,中途刷一层油,上色会更加好看
烤制后取出,撒上孜然粒、白芝麻和辣椒粉,再次入烤箱,200度烤十分钟,想让焦香味儿更浓郁就多烤一会,上色也更加好看
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