【奥尔良虾仁猪肉香肠】 【材料】： 猪肉馅150克，虾仁50克，盐1克，奥尔良烤翅调味料2克，泡打粉1克，生抽5克，玉米淀粉10克，冰水15克
【材料】： 猪肉馅150克，虾仁50克，盐1克，奥尔良烤翅调味料2克，泡打粉1克，生抽5克，玉米淀粉10克，冰水15克
虾仁切成小丁
把虾肉倒入猪肉馅里，加入配料往一个方向搅拌。（要搅拌久一点，多久我没计时，直到你的手觉得酸，搅不下去了，这样吃起来才会比较弹牙。）
裱花袋套在杯子里，把肉馅装进裱花袋，袋口转紧，袋尖剪个小口。
把肉馅挤进肉肠模具里。把挤好的肉馅表面抹光滑一些。
盖上肉肠盖子，放入蒸锅蒸12分钟即可
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