营养豆腐，鲜嫩虾肉，浇上酸甜的番茄汁，不仅做法简单，颜色也鲜亮，香甜不腻，是节后一道不错的开胃菜。
鲜虾去壳去虾线，少许料酒和盐，腌制20分钟
豆腐切块，不要太薄，吃起来才香
平底锅放入适量食用油，小火煎豆腐
炸到两面金黄即可
将鲜虾放入水淀粉中，两面都蘸上
将鲜虾用油小火煎好
不喜欢姜末的可以不放，我的家人比较喜欢姜味，所以放些姜末，不仅能驱寒，姜和虾也是很配的
将调好的番茄酱倒入平底锅
使得酱汁充分包裹豆腐和虾
盛出撒少许香葱即可
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