这道菜加入了番茄酱，更突出浓郁的酸甜口味，是白领一组的快手菜好选择，10分钟，一道可口下饭的营养减肥餐就搞定了。
把西红柿洗净切成滚刀块
土豆切成片下水焯水，这样可以去掉淀粉也可以让土豆更软烂
冷锅加油，热油后加蒜炝锅起味
加入西红柿翻炒至出汁
加入土豆片翻炒，让西红柿的汁充分与土豆接触
加入少量番茄酱、盐、白砂糖和鸡精翻炒1分钟出锅即可
土豆可以提前下水焯一下，这样不容易在炒的过程中糊锅，而且更容易软烂
最后加入少许番茄酱，也可以加水稀释一下，我选择的是亨氏番茄酱，口感不错
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★番茄酱
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