这道菜曾经上过舌尖，是淮扬菜系，可根据季节的不同而用不同的食材，汤汁中所有的鲜味都渗透到豆腐丝中，非常的鲜美好吃。
千张买回来后先用清水洗一遍，再将其切成细丝.
猪里脊洗净切成条状，加入盐、料酒和淀粉拌匀
香菇、木耳需要先提前泡发洗净切丝，火腿肠、榨菜切丝备用
葱和姜也切好备用
将锅先烧热，放入切好的葱和姜爆香
将肉丝倒入锅内翻炒至颜色变白
下香菇、木耳、火腿肠、榨菜等切好的丝翻炒
加入适量的热水
加入半块的浓汤宝进去煮至融化
加入切好的干丝炒均匀
盖上盖子焖煮3-5分钟，加盐出锅
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