新开了一包牛筋丸，一半用来搭配丝瓜，煮了暖心汤，还剩一半，咱也尽快消耗完吧。居家做饭过日子，总会七七八八的落一些在冰箱里，特别是像精灵喜欢囤货的主，随随便便都能搜出好几样食材出来的。这不，配菜一下子全出来了，辣白菜少许，半块豆腐，一小把鲜菇，整活了，咱再来整一个杂锅汤。天气转冷了嘛，汤汤水水的下肚才舒服，酸酸的汤汁，也能唤醒觉沉睡的味蕾，让我继续在美食的道路上前行~~~
辣白菜和解冻的牛筋丸准备
老豆腐，鲜菇及配料准备
辣白菜改刀切小块，牛筋丸对半剖开后表面划十字刀
鲜菇洗净撒小块，生姜，香葱切末
热锅凉油，下生姜炝锅
下辣白菜翻炒
炒出酸香味，炒出红油
加适量清水
大火烧开后下牛筋丸，煮8分钟
下鲜菇
下豆腐
再次煮开锅后加精盐
加白胡椒粉后晃动锅子，再次煮约5分钟
撒葱
最后加浓缩鸡汁后关火起锅
辣白菜最先下锅煸炒，炒出酸香味，炒出红油
白胡椒粉有增香提鲜的作用
豆腐下锅后，轻轻的晃动锅子，以免碎了
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