这个传统的中式酥饼——大桃酥，卖相跟外面买的一模一样。
核桃用150度烤15分钟左右至出香味，取出，留几个其余的掰碎，放凉
容器中放入鸡蛋液、细砂糖和苏打粉搅拌均匀加入植物油拌匀
筛入低粉和泡打粉拌均匀
做法1的核桃碎加入做法3中拌均匀
拌好的面团，分割成每个75克左右的面团，揉成圆球状，用手轻压面团表面，然后嵌入整个核桃
整齐排在铺了烘培纸的烤盆上，饼与饼之间保持一定的空隙
在每个饼的外表均匀的凃上一层蛋黃液
烤箱180度预热10分钟后，将做法7的饼放进烤箱，180度烤25分钟左右至表面金黄色，取出
彻底放凉后，放入密封盒保存
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★大桃酥
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