黄瓜除了生吃，蘸酱吃，感觉这个吃饭是最有味道了，尤其是夏天大鱼大肉不想吃，来一小盘酱黄瓜，喝一碗不稀不稠的粥，真心感觉简单的生活才是最美好的呀
黄瓜洗净去头去尾，切成条
在黄瓜中加入盐，用手抓几遍，然后呢腌制两到三个小时，杀杀水分
倒掉杀出的多余水分，用凉白开冲洗一下。沥干水分
碗中放入适量干辣椒和花椒，淋热油
锅中倒入适量酱油，可以稍微的多一点，小火熬开，熬开后加入白糖煮化，倒出晾凉备用
在熬好的酱油中加入两大勺老干妈辣椒酱，搅匀
取一个容器，将黄瓜条倒入，在最上面放入姜丝和蒜末
再倒入酱油汁，最后将花椒辣油倒入
盖盖放冰箱冷藏两个小时，即可取出食用
非常的脆爽可口
冲洗腌好的黄瓜的时候一定要用凉白开，不要用自来水，防止生水导致黄瓜变质，沥水的时候也尽量沥干
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