肠仔包的做法很多，造型也很多多，今天跟大家分享一款造型简单又可爱的肠仔包，口味也很适合大众，大小朋友都喜欢！不单单早餐适合，就是当做小零食也是ok的哟！
准备好全部食材
除黄油之外的全部面团食材先放入厨师机面桶内
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入发酵盒松弛半小时
取出面团排气后均分成8份，收拢光滑再次放入发酵盒松弛10分钟。（室温过高的情况下可冷藏松弛）
取一个面团，轻轻擀开
翻面横放，压薄底边
自上而下卷起来，捏紧接口处
卷好的长条用两手掌轻轻搓长
再把面团绕着烤肠卷起来
码入烤盘，送入烤箱，35度发酵至1.5倍即可
在表面轻轻地刷上一层全蛋液
最后送入预热好的烤箱，180度烤制16-18分钟即可
烘烤结束马上取出来转移到晾网上晾凉
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整
烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过
每个烤箱的脾气都有所不同，因此文内的时间跟温度仅供参考，这里使用的是柏翠6080
【相关文章】
本文地址：https://meishiclub.com/meishi/19747.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
