薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
土豆约500g
热牛奶50ml
黄油25g
蔬菜根据个人喜好搭配
将蔬菜切好，加盐煮熟，水开即可关火，待用
将土豆洗净切块，加盐煮熟，开过火继续小火慢煮20min以上，以土豆绵软却不散为宜
将煮熟的土豆沥干
将黄油融化后加入牛奶与土豆混合，挤压成泥，可依据个人口味适量加盐
将制好的土豆泥装盘，捞出备好的蔬菜进行摆盘装饰即可食用
黄油不可用微波炉加热
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