比起普通菜粥，海鲜粥既能开胃还有营养。苦夏给家人做一锅海鲜粥是一个不错的选择。
准备食材
基围虾去头，虾头留着，虾尾洗净沥水，用料酒炝起来
梭子蟹打开洗净
油锅烧热放入虾头
放些姜片，炸脆虾头，盛出备用
小葱洗净切碎
菜丁洗净
香菇洗净切片
砂锅中放入水和米，煮至米开花，放入虾头和虾油，继续煮
另起油锅，炸香姜葱，倒入梭子蟹翻炒几下，倒入料酒去腥，
装入盘中备用
等锅中米煮开花
放入香菇片，菜丁，虾尾，放适量盐继续煮15分钟
放些鸡精调味
放入葱花，淋入适量胡麻油，拌匀即可出锅。 “亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
虾尾提前用料酒炝下去腥
梭子蟹炒一下会比较香，还能去腥味
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