粉蒸鸡腿，这菜名听起来高大上，看起来很难，但其实做起来是超简单。一滴油都不用放，这对今天这崇尚健康的人来说是最喜欢的了吧。所有材料洗一洗切一切拌一拌，上锅蒸熟就可以了。省事儿，好吃，用来招待客人简直太有面子了。
准备食材，土豆去皮，洗净，胡萝卜也要去皮，清洗干净
琵琶腿清洗干净，要减肥的话去掉鸡皮，这样就减少了三分之一的热量。改刀剁成小块，大小随意，自己喜欢就好，放入水中清洗干净血水，要控干水分，后面需要拌粉状调料，水分太多不容易沾牢
鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，我家口味比较轻，只用了一半的量，如果口味重的话就多加一些进去，适量就好，腌制20分钟进味
加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺搅拌均匀，不用加盐，自我感觉咸淡正好
加入切好的蒜片、葱段、姜片，再加入少许的黑胡椒粉，不喜欢黑胡椒的味道可以不放，混合搅拌均匀
土豆和胡萝卜分别切成滚刀块，大小和鸡块差不多就好，加入适量盐调味，搅拌均匀，平铺在笼屉上，或者放在盘子里也可以
在腌好的鸡腿内加入粉蒸肉调料中的粉状调味料，混合搅拌均匀
把鸡腿平铺在土豆块和胡萝卜块上面
锅内放入足量的水，装鸡块的笼屉放在锅上，大火烧开后转小火，蒸20分钟即可。用筷子检查一下，土豆块和鸡块软烂就好了
粉蒸肉内的调味料根据自己口味适当调整，如果口重多放点料
土豆块和胡萝卜块切好后用少量的盐拌一下，也可以用食用油拌一下，味道更好。小编我正在减肥中，没有用油拌
蒸制时间仅供参考，用筷子检查一下鸡块和土豆都软烂就可以关火了
洗净的鸡腿块一定要控干水分，然后再裹米粉，这样才会粘牢不会脱落
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