过年吃了太多的大鱼大肉，太油腻，大家是不是都胖了不少呢？现在开工了，也得让身体调整到最佳状态才好啊，那就来吃些清淡解油腻的下饭菜吧。
荷兰豆先去掉豆筋，再用清水反复清洗干净，
锅里放入适量清水，加少许盐，水烧开后把荷兰豆放到锅里焯水，加盐的目的可以让荷兰豆焯水后更翠绿，
焯水时间大约在1——2分钟左右就可以了，让荷兰豆断生，捞出投入凉水中，彻底凉透，沥干水分备用，
午餐肉从盒里取出来，切成片，
大蒜去皮切片，
炒锅里油热后，先用大蒜片来爆香，
再把荷兰豆放入锅里翻炒，接着加入盐和胡椒粉来调味，
最后加入午餐肉翻炒均匀即可出锅
荷兰豆也有豆筋，所以需要去掉哦
荷兰豆焯水的时候，在水里加少许盐，可以让荷兰豆焯水后的颜色更翠绿
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