虾仁三鲜饺，能吃到整颗虾仁的美味饺子，又是冬至，话说冬至大过年，最不能缺少的就是吃饺子了。
将虾仁剥壳去虾线
白菜切碎后撒上盐拌下
将白菜剁的碎碎的
挤去白菜中的水份
将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入
加少许生抽、食盐、黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度
将馅料放入饺皮中
饺子捏紧
放入容器中摆放好
锅内水烧开后放入饺子，烧开后放一碗凉水继续烧开，重复两次即可
煮好的饺子不能泡在汤里，要即时捞出
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