平菇我家平时用来涮火锅比较多，当我今天做完这道辣炒孜然蘑菇，我家孩儿说闻到了烤肉味，虽然不是肉，但我却真心觉得比肉还好吃。
平菇洗净撕成条，粗细自由掌控
准备干辣椒，蒜，辣椒粉，孜然粉
锅中烧水，水开后放入蘑菇再次煮开后捞出，过凉水后挤去多余水分备用
锅中放油，放入干辣椒和蒜炝锅
再放入辣椒粉和孜然粉炒香
倒入蘑菇一起翻炒，加生抽，少许酱油，蚝油，少许盐提鲜调味放，翻炒入味
之后将葱段放入增色
真的是闻着像烤肉，超有食欲
鲜香滑嫩，口感非常好
平菇可以换成自己喜欢的其他蘑菇;蘑菇多煮一会没事，但一定要熟透再吃;生抽酱油蚝油都有咸味，最后盐要酌情添加，防止过咸
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