简单又好吃的一道素菜哟！用的是金针菇、胡萝卜、青椒，红的香、白的鲜、绿的微辣。配在一起颜色也很搭，味道特别鲜。
原图材料
先把金针菇去根部洗净，切成两段备用
胡萝卜去皮洗净切丝，青椒切开去籽，切成丝备用
锅进而倒入适量的油，等油热后倒入青椒
炒香后加入胡萝卜丝翻炒透（大约两分钟）
加入金针菇翻炒几下，15秒这样就可以了
加入适量的盐调味即可
金针菇下锅不要炒太久，这样会影响口感
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