这几天俺家娃就吵着说要吃肉，买了一斤五花肉，做了红烧肉，按照他的口味做的酱香味，肥而不腻，一个人基本光盘。
五花肉洗净切块
锅内添足够没过五花肉的水，加入五花肉和姜片，大火烧开后转小火
撇去浮沫，一次性加入所有调料
盖盖儿保持小火炖煮
炖至汤汁浓稠时开盖中火翻炒
翻炒至汤汁基本收干即可
盛出装盘淋入剩余汤汁
尝一口
调料的量可以根据自己的喜好调整
五花肉尽量选择肥瘦相间的，不要太瘦
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