彩椒炒肉，一道家常菜，开胃好吃，出现家宴的话是一道抢手菜，因为家宴肉多，彩椒炒肉微辣开胃，又不油腻，且不太素。
猪肉洗净，切薄片
放六月鲜酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟
红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所有食材准备好，待用
热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用
热锅，放姜丝爆香
爆炒腌制好的猪肉，颜色变白
加入炒好的辣椒，翻炒
猪肉颜色变白，加入炒好的辣椒，翻炒
辣椒切丝容易炒
先炒辣椒，辣椒味出来
猪肉要切薄片，且腌制要10-15分钟
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