家里非常受欢迎的一道菜，做法也很简单。
南瓜洗净，去皮刨成丝；放蒸锅蒸至软熟
青红椒切细细的丝，我切的有点粗；将蒸好的南瓜丝里放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好
放入青红椒丝拌匀；加入适量盐和少量胡椒粉搅搅拌成面糊
平底锅刷一层薄薄的油，烧至5层熟倒入面糊；小火煎至定型后反面略煎一会就行了
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★南瓜软饼
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