爱美食的人，外出旅行的时候，最大的重点莫过于当地的人气美食！我旅行的目的也和吃相关，吃过之后回来会复刻，找找差距和感觉，每每这个时刻，旅行的记忆又会深刻，一城一味，尽得欢！
面粉300克，梅干菜200-300克， 猪五花肉一块，老抽，黄酒适量， 姜蒜，南乳汁2勺左右
梅干菜用热水泡软 挤干水分后切成细碎状 姜蒜切成细碎粒 锅中放油先下姜蒜碎炒香 接着把梅干菜下锅翻炒 调入少许黄酒增香 再加入南乳汁增味，翻炒后盛出待用
五花肉去皮剁成肉末 姜蒜切碎，可加入少许葱碎 把姜蒜，葱碎和肉末一起剁成肉糜状 把炒香的梅干菜和肉末混合后做成梅干菜肉末馅 面粉加入适当的清水搅拌成团状 接着揉成光滑的面团 松弛10-20分钟后分成50克左右的小剂子
把小剂子摊成大薄面皮 兜2大勺梅干菜肉馅放入面皮中央 把肉馅包入后再次摊成又大又薄的圆饼
中小火加热平底锅 把圆饼放入锅中 一面焦黄喷香时翻至另一面 两面都焦黄时关火焖2-3分钟即可
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