非常简单快手的一道家常菜，新手都可以尝试。
青瓜去皮洗净切片
蒜头切碎
香葱切段
鸡蛋打入碗中打散备用
锅中加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出备用
锅里再次加入油，下入蒜末大火煸出香味
下入青瓜翻炒
加入少许清水
炒至青瓜微微变色，倒入鸡蛋
调入盐和鸡精翻炒均匀
出锅前下入葱段
装盘享用吧
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