年过完了就吃点素的吧，正好地里种植的蒜苗返青生长，可以用来做菜了。
豆腐切块
蒜苗切段
豆腐下水焯水后捞起
锅中油热下入豆瓣酱
一勺辣椒粉
一勺油豆豉
蒜碎翻炒均匀
加入适量的水
放入半勺老抽
一勺生抽
放入豆腐
炖至入味后放入青蒜苗
出锅前放入少量的水淀粉翻匀
撒上蒜苗叶就可以出锅了
豆腐选择嫩豆腐，做前汆水
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★风味豆腐
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