选了胡萝卜作为蛋糕的辅料，没想到还吃不到胡萝卜的味道，这个蛮让我意外的，以后可以经常用这个配方了，随着ACA烘焙明星赛的日益晋级，越来越觉得高手太多太多，自己要努力的太多太多，慢慢进步吧！
准备好原料：胡萝卜、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、玉米油、牛奶
胡萝卜切小块放锅里蒸熟
蒸好的胡萝卜打成泥状
蛋清和蛋黄分离开，蛋黄中筛入低筋面粉
蛋黄糊中放入约50克胡萝卜泥
再放入20克牛奶、40克玉米油、20克糖粉，所有搅拌均匀
蛋清中分三次加入总共60克糖粉，打发到硬性发泡状态
蛋黄糊和蛋白糊混合，切拌均匀
烤盘中垫好油纸，把蛋糕糊倒进去，上下震动几下烤盘震走大的气泡
放入烤箱中，150°，烤大约50分钟
糯米粉、澄粉、糖粉，加胡萝卜汁混合揉成团，胡萝卜汁要一点点加
取一点面团，捏成胡萝卜形状，用牙签在胡萝卜上压出胡萝卜的纹理，增加一点细节
把生坯上锅蒸，水开后蒸10分钟就可以了
晾蛋糕片的时间可以用来打发淡奶油，可能是天气太热，奶油没有打发到比较硬，蛋糕冷却后，抹上奶油
用勺子刮好一些巧克力碎屑做装饰用
可以用鹌鹑蛋做个小兔子做装饰，儿子看了直说可爱，步骤图拼接了一下，能看懂吧
用之前做好的小兔子、小胡萝卜、胡萝卜薄片、巧克力屑、切点绿色的黄瓜片，给蛋糕装饰一下就好了
胡萝卜一定要先蒸熟才更容易打成泥，放了胡萝卜泥的蛋糕比较偏湿，烘烤时间略微增加
【相关文章】
本文地址：https://meishiclub.com/meishi/16023.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
