烹制咖喱菜肴的食材荤素均可，方法多以烧焖为主。用量的多少就看食客对咖喱味道的承受力度。烹制一盘菜肴有的要放一盒咖喱，还有的只放一块咖喱，这些没有固定模式，全凭自己喜爱。
主辅料： 鱼丸、菜花、咖喱
鱼丸提前解冻
菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟
锅烧开水、放入菜花焯熟
捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味
然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边
锅中放适量的老汤烧开，放入葱花
放入鱼丸
中小火烧制3分钟左右
放入一块咖喱
加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火
出锅把鱼丸盛入盘的中间，即可上桌
因为咖喱已有味道，所以最后只是补充调味
菜花的味道要靠腌制时入味，也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制
【相关文章】
★咖喱鱼蛋
★咖喱鱼丸
本文地址：https://meishiclub.com/meishi/15596.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
