一道清新爽口的快手小炒，适合需要保持身材，并正在减肥的亲们，素素的，吃起来没有负担哈，喜欢的亲们动起来，咱们一起来做吧。
备料，茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段
茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生
准备一个碗汁，清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用
起锅，放油，煸香姜蒜
接着下香芹与小红椒翻炒
茶树菇与荷兰豆入锅
炒匀，倒碗汁
快速翻炒均匀，即可出锅
快手菜，先备好碗汁
菌菇类都有小毒，事先焯烫可以去除
焯过水的蔬菜已有八成熟，再入锅翻炒要做到快进快出，不宜久炒，否则会失去应有的口感
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