清明吃香椿芽的时候,怎能少的了这拌豆腐呢!
香椿芽去掉老头清洗干净
豆腐切成等量的小块
锅中注水烧开,放入豆腐,盐2克进行焯水2分钟
捞出豆腐过入凉水中
香椿芽也进行焯水1分钟
捞出切碎
豆腐和香椿芽放入大碗中
放入盐2克,砂糖,生抽,香油
上面放入芝麻,辣椒面
锅中放油烧热
烧热的油快速的淋在芝麻和辣椒面上面,在轻轻的拌匀即可
豆腐需要焯水去豆腥味,香椿芽焯水的时候放入一点油会保持碧绿色
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