这道菜清淡爽口，美味不油腻，营养丰富，做法简单，家人很喜欢。
将小白菜洗净后控干水分，然后切成小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线
炒锅中放入适量调和油
油热后将虾仁放入锅中
将虾仁炒至变色出香味
将小白菜放入锅中
翻炒几下，根据自己口味放入少量盐
碗中放入少量淀粉，再加入适量水调匀，将调好的淀粉放入锅中进行勾芡
将汤汁收浓一些即可；
小白菜易熟，炒软就可以了，不要炒时间太长，影响口感及外观
各种调味品的用量要根据自己口味调整
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