莴笋叶的营养价值及功效可以有效的补充身体内的胡萝卜素，而且可以补充身体内的维生素c和维生素b，有很好的抗氧化作用，能够促进新陈代谢产物的排出，而且可以起到清热解毒的效果
食材准备好：莴笋叶，红尖椒，蒜头
莴笋叶，尖椒洗净捞出
洗好的尖椒切小段
莴笋一切为二，切二段
蒜头去皮切碎
尖椒放入碗中
蒜蓉一同放入
加1勺的熟白芝麻
加适量的酱油
适量的调味汁
适量的陈醋
搅拌均匀备着
锅中放入适量的水，加1勺的盐
少许的食用油煮开
水开后，莴笋叶下锅
焯熟2-3分钟，焯熟
捞出控干水份，放入盘中
淋入调好的酱汁拌一拌即可
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