菠菜含蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，缺铁性贫血，高血压。
菠菜洗净备用
菠菜放在炒板上备用
锅烧热，放入食用油，爆香蒜末
添汤大火烧开
烧开的汤
菠菜焯一下水，过凉，把菠菜切段备用
放入切好的菠菜煮开
加入生抽，盐
鸡精即可以
菠菜一定要焯水，去除草酸，菠菜不易煮时间太长了，开锅五分钟即可
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★菠菜汤
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