把馒头做出花来。 一直都很喜欢紫薯，颜色特别漂亮，用来做花样面食真的太赞了，天然的植物色素，富含花青素，既漂亮又有营养。这次做的小小的紫薯花朵馒头，受到了小朋友的热烈欢迎。
紫薯蒸熟去皮
称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团
白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉
发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团
分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用
剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份
四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵
用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。 白底紫花
紫底白花
花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来
切成大小均匀的刀切馒头
蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可
蒸的时间根据馒头大小调整
紫薯蒸熟后不需要另外捏碎，揉面的过程就会很细腻均匀了
面团要硬一些，馒头的形状才会坚挺而好看，太软就很容易变形
【相关文章】
★花朵馒头
★花朵馒头
本文地址：https://meishiclub.com/meishi/13916.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
