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开胃脆皮茄子

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日期:2024-08-14 09:20热度:加载中...

开胃脆皮茄子

开胃脆皮茄子的做法

开胃脆皮茄子

by 开心果子365Q
  • 其它工艺
  • 酸甜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

不得不说茄子这么家常的蔬菜,快被大家做到出神入化的地步了。蒸的、煎的、炒的、炸的,咸的、甜的、酸的、辣的、怪味的样样皆有。果子再来给你加一种茄子吃法吧!看起来还有点像做糖醋排骨呢!

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开胃脆皮茄子营养建议

  • 含糖量 7.28
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

开胃脆皮茄子的食材2人份

  • 茄子300克
  • 番茄酱40克
  • 鸡蛋2个
  • 面粉60克
  • 2棵
  • 适量
  • 生抽少许
  • 辣椒3个
  • 生姜3克
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开胃脆皮茄子的做法

1 开胃脆皮茄子菜谱图解

茄子洗干净

2 开胃脆皮茄子菜谱图解

蛋液搅拌好

3 开胃脆皮茄子菜谱图解

面粉加适量水调成糊状,倒入蛋液里继续搅拌,放置五分钟再用

4 开胃脆皮茄子菜谱图解

茄子放入蛋糊液中裹浆

5 开胃脆皮茄子菜谱图解

锅预热,倒入油烧至5分热,放入裹浆的茄子,开中小火慢炸

6 开胃脆皮茄子菜谱图解

炸至全部金黄,捞出控油

7 开胃脆皮茄子菜谱图解

另起一锅,放入姜、辣椒翻炒

8 开胃脆皮茄子菜谱图解

倒入茄子,加3克生抽、翻炒1分钟盛出装盘

9 开胃脆皮茄子菜谱图解

番茄酱加入8克水、3克白醋和适量盐、鸡粉调味,一起倒入锅中熬至稍微浓稠

10 开胃脆皮茄子菜谱图解

将番茄酱浇在茄子上,洒上葱花装饰,即可享受美味

11 开胃脆皮茄子菜谱图解

成品图欣赏

成品图

开胃脆皮茄子的烹饪技巧

白醋也可以换成等量柠檬汁
不喜欢辣味也可减去辣椒
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