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面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟
猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克
取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀
醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型
放入笼屉内蒸熟即可食用
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★紫米烧麦
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