家常随心随意做法 这菜一般垫底 用白菜心 油菜 平菇 木耳 也还有放豆芽二宽粉条等等。我是家里就剩这些 根据家人喜好瞎放的。 见笑了……
肉切薄片➕料酒➕盐➕淀粉腌制备用 葱姜蒜备用 菜洗好备用
锅中放油烧热 郫县辣酱 葱姜 花椒粒 下锅炒出红油和香味 加水烧开 加盐 胡椒粉 蚝油一点
根据各种菜的特点和自己口感习惯 依次放入准备的菜品 稍焯煮一下 盛出垫底……
汤烧开 汆入肉片 用筷子划散，老嫩自己把握 我是见白就可以 也可以去尝尝
蒜切碎末 干辣椒切小段 粗辣椒粉适量 花椒粉适量 放在菜品上
油烧热 泼在调料上 撒上葱花 完工！
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