今天和你们分享个比较特殊小点心：用豆腐和抹茶做的布丁很健康，很低脂，而且很清爽
内酯豆腐切成小块，放入开水中焯水二分钟，去除豆腥味
抹茶粉里面倒入纯牛奶，搅拌均匀
牛奶里面倒入白砂糖煮至融化，温度不要太高，白糖融化即可
吉利丁片放入冷水中浸泡二分钟，泡软挤干水分
吉利丁片放入牛奶中，搅拌至完全混合
然后倒入料理机中，把焯水的豆腐倒进去，最后倒入混合好的抹茶搅打成糊状
将搅打好的糊糊过滤一下，这样会更加细腻，再撇去表层浮沫
倒入布丁碗中，放入冰箱冷藏四个小时
糯米粉里面倒入开水、白糖，揉成团
揪一小团揉成球
用勺子的木棍往中间轻轻按一下，做成小碗状
下入开水中煮至漂起，捞出过一下凉水即可
冷藏好的布丁放入温水中浸泡几十秒钟，然后倒扣过来脱模
最后放入煮好的糯米团子、蜜红豆，过筛一层抹茶粉
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