培根戚风为咸甜味，糖量不多，加了点培根与蔬菜，吃惯甜蛋糕的人，不妨试试这种有点烟熏味肉肉的咸蛋糕，用了戚风的做法，入口松软有弹性，任何时候都可以满足贪吃的，又不爱高糖的的人仕。
各材料
培根用锅煎熟
培根切碎，蔬菜类吸开水份，分别裹上干面粉，待用
取蛋黄与15克的糖、盐放一起
打拌均匀后，取山茶油分三次边拌边加入，直至顺滑
跟着放牛奶，也同样边拌边加入，直至顺滑
面粉过筛加入
油粉拌至顺滑待用
蛋清与余下的糖，醋放一起打至成为硬性蛋白霜
分三次加入面糊中
翻拌均匀后加入培根、蔬菜，翻拌均匀
蛋糕糊倒入中空模中，并轻轻震去气泡
放烤箱中下层，温度为180度，烤50分钟
取出倒放蛋糕，晾凉
切件即可食用
培根是有点烟熏味的，如有其它异味，就变质了，颜色上，瘦肉部分略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色
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