酸豆角是一种腌制类的菜，天然绿色，开胃下饭，味道具有鲜、香、嫩、脆的特点，鸡胗炒酸豆角非常开胃，嚼起来非常香，让你在炎炎夏日里胃口大开，欲罢不能。
酸豆角清洗干净浸泡半小时
捞出沥干水份，切小段装入盘中
小米椒切圈，大蒜去衣切沫
一块姜去皮切丝
起锅烧水，水开放入鸡胗
倒入一勺料酒
大火焯水，煮至鸡胗变色捞出
切薄厚均匀片状
起锅热油，放入姜丝爆香
倒入切好的鸡胗
快速翻炒均匀
倒入一勺白酒
加入少许盐
刚开始会有些出水
多煮一会儿至水干，装盘待用
热锅下油，放入小米椒和蒜沫爆香
倒入切好的酸豆角
快速翻炒均匀
倒入炒熟的鸡胗，继续翻炒均匀
加入一勺生抽
快速翻炒均匀即可
酸豆角买回来挺酸的，要浸泡半小时去酸味，如果很喜欢吃酸的友友可以忽略这步
【相关文章】
本文地址：https://meishiclub.com/meishi/111827.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
