宫保鸡丁以荔枝口而闻名于世，而荔枝口是一种很形象的说法，适量的糖和醋，配以生抽酱油的鲜味，调出类似于荔枝的味道，因此得名荔枝味。选用鸡肉为主料，佐以花生米、葱段、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。 流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜 ，之后宫保鸡丁也流传到国外。
本文地址：https://meishiclub.com/meishi/1151.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
