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                                    牛腩切大块
                
                                    胡萝卜削皮切块
                
                                    土豆削皮切块
                
                                    切好的土豆泡水防止氧化发黑
                
                                    大葱切段
                
                                    生姜切片
                
                                    牛腩冷水下锅大火烧开
                
                                    烧开后捞出牛腩温水冲洗干净
                
                                    热锅放入黄油融化
                
                                    放入生姜和大葱炒香
                
                                    放入牛腩翻炒到表面有微微焦黄
                
                                    放入胡萝卜翻炒
                
                                    加入开水盖过牛腩
                
                                    加入料酒、生抽和纯牛奶
                
                                    放入咖喱
                
                                    加入炼乳
                
                                    加入适量的盐
                
                                    中小火煮90分钟
                
                                    放入土豆
                
                                    加盖继续小火煮30分钟
                
                                    最后拌均匀即可
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